تريد أن تأكل مزيجاً من الكوكيز والسينابون؟ ربما يوفر لك كوكيز القرفة والسكر المزيج المثالي للكعك الحلزوني بالقرفة.
طريقة تحضير كوكيز القرفة والسكر:
المكونات:
- كوب سكر حبيبي (مقسم)
- نصف عبوة معجنات مجمدة
- ربع كوب جوز مفروم ناعم
- ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
- 1 بيضة كبيرة مخفوقة
طريقة التحضير:
- سخن الفرن إلى 230 درجة سيليزية. وحضر العجينة، رش سطح العمل بملعقتين كبيرتين من السكر، ثم افرد ورقة المعجنات على السكر.
- قلّب الجوز والقرفة ونصف كوب من السكر معاً في وعاء صغير.
- ادهن العجينة بالبيض ورشها بخليط السكر، ولف العجين فوق بعضها حتى تكون شكل أسطواني.
- ضع العجينة في الثلاجة (المبرد) لـ15 دقيقة حتى تصبح متماسكة، ثم قطعها إلى شرائح بسمك 2.5 إلى 3 سم، وأخيراً رش مقداراً من السكر فوق الشرائح.
- الآن، بينما أصبح الفرن ساخناً، رصّ كوكيز القرفة والسكر فوق صينية مغلفة بورق الزبدة، وضعها في الفرن لـ10 دقائق، حتى يصبح لونها ذهبياً، ثم اقلب الشرائح واخبزها لمدة 5 دقائق أخرى. واتركها تبرد تماماُ على ورق الخبز لمدة 20 دقيقة.